feat(user): add certificate production tracking and update localization

- Introduced a new field `certificateProductionsCountSince` in the `FalukantUser` model to track the date from which production logs are counted for certificate requirements.
- Updated the `FalukantService` to utilize the new field for calculating completed productions since the specified date.
- Enhanced the UI to display the count of productions since the last promotion, with corresponding translations added for multiple languages including Cebuano, German, English, Spanish, and French.
- Implemented a method to delete old production logs, ensuring efficient data management while maintaining necessary historical records for certificate calculations.

docs/FALUKANT_PRODUCTION_CERTIFICATE.md

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+# Falukant: Produktions-Log und Zertifikatszählung (Abgleich Daemon ↔ Backend/UI)
+
+## Ziel
+
+Die sichtbare Zertifikatsvorschau (Backend `buildCertificateProgress` / UI) soll dieselbe **abgeschlossene Produktionen**-Logik verwenden wie der Zertifikats-Daemon. Außerdem soll klar sein, wie Log-Zeilen aufbewahrt und bereinigt werden – **ohne** breites Löschen nur zum Zurücksetzen der Zählung.
+
+## Spalte `certificate_productions_count_since`
+
+- Tabelle: `falukant_data.falukant_user`
+- Typ: `TIMESTAMPTZ`, nullable
+- **Semantik:** Nach einem **Zertifikatsaufstieg**, **Bankrott** oder **Erbfolge** (und gleichartigen Stufenänderungen im Daemon) wird der Zeitpunkt auf `NOW()` gesetzt. Alle Zählungen für Mindestanforderungen / Produktionspunkte berücksichtigen nur noch Log-Zeilen mit effektivem Zeitpunkt **≥** diesem Wert.
+- **`NULL`:** Wie bisher die gesamte relevante Historie zählen (Bestand bis zur ersten Stufenänderung nach Einführung der Spalte).
+
+Daemon-seitig typisch: `QUERY_UPDATE_FALUKANT_USER_CERTIFICATE` setzt bei jeder Stufenänderung `certificate_productions_count_since = NOW()`.
+
+## Effektiver Zeitpunkt einer Log-Zeile
+
+Überall, wo der Daemon und das Backend dieselbe Bedeutung brauchen:
+
+```sql
+COALESCE(pl.production_timestamp, pl.production_date::timestamp)
+```
+
+- `production_timestamp` fehlt oder ist unzuverlässig (z. B. ältere Upserts): Fallback auf Kalendertag `production_date`.
+- So wird **nicht** nur „Produktionen für den laufenden Kalendertag“ gewertet, sondern konsistent der gespeicherte Zeitbezug der Zeile – abgestimmt mit dem Daemon (`QUERY_GET_PRODUCTION_CERTIFICATE_INPUT_ROWS`).
+
+Backend-Implementierung: `getCertificateCompletedProductionCount` in `backend/services/falukantService.js` filtert bei gesetztem `certificateProductionsCountSince` mit derselben `COALESCE`-Bedingung.
+
+## Log-Retention (30 Tage)
+
+`falukant_log.production` wird u. a. für Wissens-Updates, Preis-/Producer-Events und Zertifikatszählung genutzt. **Nicht** sinnvoll: alle Logs nach einem Aufstieg löschen, nur um neu zu zählen.
+
+Stattdessen:
+
+- Zähler-Reset über **`certificate_productions_count_since`** (siehe oben).
+- Alte Zeilen werden mit **Retention 30 Tage** bereinigt, damit die Tabelle nicht unbegrenzt wächst.
+
+In diesem Repo: **`UserCharacterWorker`** führt stündlich `QUERY_DELETE_OLD_PRODUCTIONS` aus:
+
+```sql
+DELETE FROM falukant_log.production
+WHERE COALESCE(production_timestamp, production_date::timestamp) < NOW() - INTERVAL '30 days';
+```
+
+Parallel löscht derselbe Worker weiterhin einzelne Zeilen nach dem Wissens-Update (`QUERY_DELETE_LOG_ENTRY`), sobald die Zeile „vom Vortag“ verarbeitet wurde (`QUERY_UPDATE_GET_ITEMS_TO_UPDATE` mit `COALESCE` für das Datumsfenster).
+
+## Migrationen
+
+- **Sequelize (dieses Repo):** `backend/migrations/20260402140000-add-certificate-productions-count-since.cjs` – fügt die Spalte und den DB-Kommentar hinzu.
+- **Externer Daemon / SQL-Pfad:** falls vorhanden z. B. `migrations/014_falukant_certificate_productions_count_since.sql` – inhaltlich dieselbe Spalte; nur eine Quelle der Wahrheit fürs Schema nötig.
+
+Weitere Hinweise: `backend/migrations/README.md`.
+
+## Verwandte Spezifikation
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+Ausführlicheres Fachkonzept (Stufen, Score, Events): [`FALUKANT_PRODUCTION_CERTIFICATE_SPEC.md`](./FALUKANT_PRODUCTION_CERTIFICATE_SPEC.md).