fix(deploy): Anpassung des Deployment-Skripts und Aktualisierung der Abhängigkeiten

- Entfernen des Inhaltsverzeichnisses vor dem Kopieren des Backends, um sicherzustellen, dass nur die neuesten Dateien übertragen werden.
- Änderung der Berechtigungen für das Backend und die .env-Datei, um den aktuellen Benutzer zu verwenden.
- Aktualisierung der Abhängigkeiten in package.json und package-lock.json, einschließlich der neuesten Versionen von dotenv, jsdom, sharp und uuid.

backend/package.json

@@ -20,12 +20,12 @@
     "cors": "^2.8.5",
     "date-fns": "^4.1.0",
     "dompurify": "^3.1.7",
-    "dotenv": "^16.4.5",
+    "dotenv": "^17.2.1",
     "express": "^4.19.2",
     "express-session": "^1.18.1",
     "i18n": "^0.15.1",
     "joi": "^17.13.3",
-    "jsdom": "^25.0.1",
+    "jsdom": "^26.1.0",
     "multer": "^1.4.5-lts.1",
     "mysql2": "^3.10.3",
     "nodemailer": "^6.9.14",
@@ -33,9 +33,9 @@
     "pg-hstore": "^2.3.4",
     "redis": "^4.7.0",
     "sequelize": "^6.37.3",
-    "sharp": "^0.33.5",
+    "sharp": "^0.34.3",
     "socket.io": "^4.7.5",
-    "uuid": "^10.0.0",
+    "uuid": "^11.1.0",
     "ws": "^8.18.0"
   },
   "devDependencies": {